ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ
ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ & ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ΓΡΑΦΕΙΟ ΤΥΠΟΥ

Αθήνα, 23 Μαΐου 2013

Συνέντευξη

Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Καθηγητή Αθανάσιου Τσαυτάρη
στο Ρ/Σ Αθήνα 9.84 και τις δημοσιογράφους Δώρα Σαρρή και Έλενα Χατζηιωάννου,
σχετικά με τη διοργάνωση των «ΘΕΣΜΟΦΟΡΙΩΝ 2013»

«Κτίζουμε ένα σημαντικό Θεσμό, εξίσου σημαντικό με την αρχαιότητα και εξίσου σημαντικό για τη γεωργία του μέλλοντός μας»

Δημοσιογράφος: Θεσμοφόρια 2013 από την Παρασκευή 24 έως την Κυριακή 26 Μαΐου, στη διοργάνωση, αναβίωση του αρχαίου γυναικείου αγροτικού θεσμού των Θεσμοφορίων από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων σε συνεργασία με το Υπουργείο τουρισμού, τον ΕΟΤ, το Μουσείο Ακρόπολης όπου και θα γίνουν οι εκδηλώσεις και το Κέντρο Λαογραφίας της Ακαδημίας Αθηνών. Θα μας μιλήσει ο ίδιος ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης ο κ. Τσαυτάρης που είχε και την ιδέα. Καλησπέρα.
Υπουργός: Σας καλησπερίζω από την Ήπειρο. Κάνουμε μεγάλη προσπάθεια εδώ για να υποστηρίξουμε και την ορεινή οικονομία, την κτηνοτροφία στα μέρη αυτά.
Χαίρομαι που μου δίνετε την ευκαιρία να μιλήσουμε για το ξεκίνημα της αναβίωσης αυτού του θεσμού.
Δημοσιογράφος: Πώς το σκεφτήκατε, πώς σας ήρθε η ιδέα και πώς θα το υλοποιήσετε το τριήμερο αυτό;
Υπουργός: Τα Θεσμοφόρια τα ξέρουμε περισσότερο από τις ΘΕΣΜΟΦΟΡΙΑΖΟΥΣΕΣ, την κωμωδία του Αριστοφάνη. Όπως κάποιος προσπαθούσε σε αυτή τη γυναικεία οργάνωση και τη σύναξη να βάλει κάποιον δικό του για να ακούσει τι θα πουν οι γυναίκες γι’ αυτόν.
Τα ΘΕΣΜΟΦΟΡΙΑ ήταν σημαντικός θεσμός της αρχαιότητας γιατί όπως λέει και η λέξη του, ο τρόπος με τον οποίο ο άνθρωπος παρήγαγε τα αγαθά του και ιδιαίτερα την τροφή του, εάν δηλαδή ήταν κυνηγός, εάν ήταν καλλιεργητής, είχε επιπτώσεις, δημιουργούσε θεσμούς ο τρόπος παραγωγής των αγαθών. Έφερνε δηλαδή νέους κανόνες, νέα ήθη, νέα έθιμα. Για παράδειγμα, μόλις εξημερώθηκαν τα φυτά και άρχισε ο άνθρωπος να καλλιεργεί τα φυτά και να εκτρέφει τα ζώα για να παράγει τροφή δεν χρειαζόταν να είναι κυνηγός. Απέκτησε μόνιμη κατοικία. Πολλοί μαζί έκαναν χωριά, αργότερα έκαναν πόλεις πράγματα που δεν μπορούσαν να κάνουν όσο ήταν κυνηγοί και μάλιστα περιφερόμενοι ακολουθώντας τα κοπάδια. Όταν κάνεις γεωργία και έχεις περίσσευμα έχεις ανάγκη μόνο τα 2/3 ή 1/3 του κόσμου να καταπιάνεται με την παραγωγή τροφίμων, ενώ με το κυνήγι καταπιάνονταν όλοι. Οι άλλοι μπορούσαν να ασχοληθούν με κάτι άλλο, όπως με τις τέχνες. Χρειαζόντουσαν ανθρώπους να τους διοικούν, χρειαζόντουσαν δίκαιο, εμπόριο για να ανταλλάσσουν αυτά τα αγαθά. Για να καταγράφουν τις συνδιαλλαγές αναπτύχθηκε η γραφή. Αυτό είχε αντίκρισμα ακόμα και στις θρησκευτικές πεποιθήσεις. Όσο ο άνθρωπος ήταν κυνηγός οι Θεοί του ήταν ο Ηρακλής, η Άρτεμις με βέλη, με ρόπαλα, ενώ μόλις έγινε αγρότης οι Θεοί του έγιναν η Δήμητρα, η Αθηνά κλπ. Ήταν λοιπόν σημαντικός γυναικείος Θεσμός της αρχαιότητας. Γινόταν πανηγύρι, όπως και εκθέσεις προϊόντων της κάθε περιοχής, ανταλλαγή προϊόντων, ανταλλαγή σπόρων, βραβευόντουσαν αυτοί που είχαν τις καλύτερες φυλές ζώων και μια σειρά άλλων πραγμάτων «παντρεμένα» τις περισσότερες φορές και με αντίστοιχες πολιτιστικές εκδηλώσεις. Υπολείμματα αυτού του θεσμού τα βλέπουμε διασκορπισμένα σήμερα σε όλη την Ελλάδα. Παντού γίνονται πανηγύρια, παντού γίνονται γιορτές, παντού παρουσιάζονται τα τοπικά προϊόντα μιας περιοχής. Αυτές όλες τις γιορτές εμείς τις υποστηρίζουμε σαν Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων γιατί κάθε φορά μας ζητούν βοήθεια. Αντί λοιπόν να γίνονται σκόρπια και ασυνάρτητα το ένα από το άλλο και δεν τα ξέρει ο κόσμος, είπαμε να τα θεσμοθετήσουμε, να τα κάνουμε ενιαία κάθε χρόνο κάτω από αυτήν την ομπρέλα «ΘΕΣΜΟΦΟΡΙΑ 2013»  φέτος ΘΕΣΜΟΦΟΡΙΑ 2014» του χρόνου και ούτω καθεξής. Θα είναι γνωστό που γίνονται, τι θα λάβει χώρα, πού, πότε, τι θα περιλαμβάνει έτσι ώστε θα είναι κομμάτι και του τουριστικού μας πακέτου. Θα ξέρει δηλαδή ο τουρίστας που θα έρχεται στη χώρα μας τι εκδηλώσεις έχει στον τόπο που θα επισκεφθεί και θα αναδειχθούν αυτά τα προϊόντα. Με τον τρόπο αυτό η διεργασία και θα συνδεθεί με το παρελθόν και θα τονιστεί ο θεσμός και θα παντρευτεί ως τουριστικό προϊόν  με το υπόλοιπο κομμάτι του τουρισμού. Έτσι βλέπετε και τη συνέργεια του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και των ποιοτικών μας προϊόντων να συνδέονται με τον τουρισμό και με τους επισκέπτες του τόπου μας και μια σειρά άλλων δραστηριοτήτων όπου για παράδειγμα η ίδια παραγωγική διαδικασία γίνεται τουριστικό προϊόν. Μόλις πρόσφατα εισαγάγαμε όλους τους «δρόμους του κρασιού» να είναι επισκέψιμοι και να αποτελούν πακέτο του τουριστικού προϊόντος και μια σειρά άλλων δράσεων που ετοιμάζουμε.
Δημοσιογράφος: Για να καταλάβουμε καλύτερα θα συνεχίσουν να γίνονται οι τοπικές γιορτές, εκδηλώσεις, εκθέσεις...
Υπουργός: Βεβαίως, αλλά υπό την «ομπρέλα» των «ΘΕΣΜΟΦΟΡΙΩΝ». Γι’ αυτό είπα ότι ξεκινάει στο Μουσείο μια και γίνεται για πρώτη φορά με αυτή την έννοια και με αυτή την ονομασία. Και φέτος που θα ξεκινήσουν όλες αυτές οι τοπικές γιορτές και οι εκθέσεις, όσοι θέλουν θα ενταχθούν κάτω από αυτό το θεσμό. Θα αναγράφεται δηλαδή «ΘΕΣΜΟΦΟΡΙΑ 2013. Γιορτή Μελιού» Ξεκινούμε λοιπόν την Παρασκευή αυτό το Θεσμό και θα τον κτίζουμε σιγά-σιγά. Δηλαδή ούτε είναι στο μηδέν, στο ξεκίνημα αλλά δειλά- δειλά θα κτιστεί ένας σημαντικός Θεσμός για τον τόπο μας, εξίσου σημαντικός με την αρχαιότητα και εξίσου σημαντικός για τη γεωργία του μέλλοντός μας.
Δημοσιογράφος:  Όσοι έρθουμε αυτό το τριήμερο στο Μουσείο της Ακρόπολης…
Υπουργός:  Θα γίνουν πολλές δραστηριότητες. Την Παρασκευή θα γίνουν τα εγκαίνια κι αμέσως μετά θα ακολουθήσει γευσιγνωσία των παραδοσιακών προϊόντων των Περιφερειών της Χώρας μας. Το Σάββατο διοργανώνουμε ένα σημαντικό Επιστημονικό Συνέδριο με θέμα «ΘΕΣΜΟΦΟΡΙΑ 2013. H αναβίωση ενός αρχαίου γυναικείου αγροτικού θεσμού. Ο ρόλος της γεωργίας στην εξέλιξη της κοινωνίας και οι νέες προοπτικές». Θέλουμε να γνωρίσει ο κόσμος το θεσμό, τι ήταν, πώς λειτουργούσε, ποιοι μπορούσαν να συμμετάσχουν, γιατί πήγαιναν, τι ακριβώς γινόταν, τι γνωρίζουμε γι’ αυτόν τον αρχαίο θεσμό, πώς θα θέλαμε το θεσμό να εκσυγχρονιστεί και να λειτουργήσει στις μέρες μας;
Έρχονται όλες οι Περιφέρειες της χώρας μας και παρουσιάζουν το «Καλάθι Αγροτικών Προϊόντων» τους η καθεμιά και την Κυριακή, επειδή πολλές Περιφέρειες έχουν ήδη συμμετάσχει στην προσπάθεια που κάνει το Υπουργείο μας με τον ΕΟΤ και το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος και καθιερώσαμε σε πολλά ξενοδοχεία το «Ελληνικό Πρωινό», οι Περιφέρεις θα παρουσιάσουν τα τοπικά τους προϊόντα που αποτελούν το πρωινό που προσφέρεται στα ξενοδοχεία του τόπου τους. Υπενθυμίζω ότι δεν είναι ίδιο το ελληνικό πρωινό παντού. Πλέον κατά δεκάδες ζητούν τα ξενοδοχεία να συμμετάσχουν σε αυτό το πρόγραμμα. Ξεκινήσαμε με περίπου 370 και ήδη ξεπερνούν τα 1.000. Μου έλεγαν συγκεκριμένα για τα ξενοδοχεία της Χαλκιδικής που ζήτησαν και εντάχθηκαν όλα στο πρόγραμμα. Μάλιστα το μαθαίνουν οι πελάτες και αρχίζουν και το ζητούν στο τουριστικό τους πακέτο. Να ξέρετε επίσης ότι 30% της επιρροής στην απόφαση του επισκέπτη που θα κάνει φέτος διακοπές παίζει ρόλο το κομμάτι της γαστρονομίας και της διατροφής.  
Επιπλέον, στα «ΘΕΣΜΟΦΟΡΙΑ» την Κυριακή θα παρουσιάσουμε την «παλέτα των κυκλαδίτικων τυριών», αλλά και άλλα ελληνικά τυριά.  
Πλέον επειδή η ανάγκη το επιβάλλει θα βρούμε πολλές λύσεις για να υποστηριχθεί όλη η παραγωγική μας διαδικασία, ο πρωτογενής τομέας, η μεταποίηση, ακόμη και ο τριτογενής τομέας των υπηρεσιών, όπως  είναι ο τουρισμός.
Δημοσιογράφος: Εμείς σας ευχόμαστε καλή επιτυχία. Μας ενδιαφέρει όλους να πετύχει.
Υπουργός: Να βοηθήσουμε όλοι. Νομίζω πως μπορεί και πρέπει να πετύχει.